Titelbild klein.jpg
 

AKTUELLES AUS DER BRAUKÜCHE 35


08.05.2018

CBF2018.jpg

11.-12. Mai 2018 - Craft Bier Fest Wien

Natürlich sind wir auch diesmal mit dabei uns freuen uns auf euren Besuch!

11.-12.5.2018, 16:00-23:00
Marx Halle, Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Wien

Gruß aus der Brauküche


03.05.2018

Hofmann Grillfestival.jpg

4. Mai 2018 - Hofmanns Grill-Festival in Hollabrunn

Zum Auftakt der Grillsaison präsentiert die Fleischerei Hofmann ihre preisgekrönten Würste und Fleischwaren neben einer Palette von Erzeugnissen ausgewählter Bauern und Produzenten der Umgebung, die auch in den Hofmann Filialen erhältlich sind. 
Es werden Würste und Steaks sowie köstliche Burger auf Holzkohle gegrillt. Von und gibt es frisch gezapftes Bier, die legendären Weißbier-Mojitos und Flaschen zum Einkaufen.

Freitag, 4. Mai 2018, 09.00 – 21.00 Uhr
Hollabrunn, am Hofmann-Eck, Sparkassegasse/Neugasse

Gruß aus der Brauküche


03.05.2018

 Medianet Verlag AG/APA-Fotoservice/Greindl Fotograf/in: Philipp Greindl

Medianet Verlag AG/APA-Fotoservice/Greindl Fotograf/in: Philipp Greindl

Auszeichnung BIER-INNOVATION DES JAHRES

Im Rahmen der Präsentation des Bier Guides 2018 von Bierpapst Conrad Seidl im Casino Linz wurden wir in der Kategorie "BIER-INNOVATION DES JAHRES" für das Mangalitza Milk Stout ausgezeichnet. Es ist uns eine Ehre!

Gruß aus der Brauküche


14.04.2018

Lenas Auslese.jpg

18.04.2018 - Verkostung bei Lenas Auslese in Paasdorf

Nächste Woche sind wir in Paasdorf bei unserer neuen Vertriebspartnerin Lenas Auslese. Lena betreibt einen kleinen Feinkostladen, in dem sie ihre Lieblingsprodukte, großteils aus der Region und BIO, anbietet.
Am Donnerstag , 19.4. von 17:00 bis 18:30 kann man unsere Biere bei Lena verkosten. Also, falls ihr in der Gegend seid, würd' uns freuen!

Gruß aus der Brauküche


12.04.2018

Deutschordenshaus.jpg

18.04.2018 - Wein, Bier und Brot im Deutschordenshaus

Zusammen mit dem Weingut Himmelbauer und der Bäckerei Freitag laden wir euch herzlich in die Sala Terrena ein. Neben unserem Bier gibt es die herrlichen BIO-Weine von den Himmelbauers und das Freitagsbrot, ein BIO-Natursauerteigbrot, zu verkosten. Und das in herrlichem Ambiente gleich hinterm Stephansdom! Kommet und kostet!

Mittwoch, 18.04.2018, 16:00-21:00
Singerstraße 7, 1010 Wien

Gruß aus der Brauküche


06.04.2018

Weintour Urban.jpg

Unser Bier bei der Weintour Weinviertel

Kommendes Wochenende sind wir mit unserem Bier bei der Weinviertler Weintour am Weingut Urban in Wullersdorf vertreten. Wir sagen ja immer schon, dass das eine das andere nicht ausschließt ;).
Wir freuen uns auf euren Besuch!

7.-8.4.2018, 10-19:00
Weingut Urban: Parkgasse 34a, 2041 Wullersdorf

Gruß aus der Brauküche


06.04.2018

ALaCarte.jpg

Weizentanz (Winter Edition) featured in A LA CARTE 

9 von 10 Punkten gibt es von Florian Holzer  für unseren Weizentanz Winter Edition! Platz 1 unter den 20 verkosteten Weißbieren in diesem Artikel. Vielen Dank, wir fühlen uns sehr geehrt!
Hier der Link zum vollständigen Artikel: 

Gruß aus der Brauküche


20.03.2018

2016_-_PR_-_Kulinar__Sujet-Web.jpg

22.-25.März 2018 - Kulinar Tulln

Und wir sind auch dabei! Besucht den größten Feinkostladen Österreichs kommendes Wochenende und schaut bei unserem Stand vorbei. Natürlich wird es unsere Biere zu verkosten geben. Am Sonntag um 13 Uhr gibt's einen Vortrag von unserem Braumeister, in dem er über unsere Biere erzählt und wie man sie am besten mit Speisen kombiniert. 

Öffnungszeiten: 
Donnerstag 10.00 - 18.00
Freitag 10.00 - 19.00
Samstag 10.00 - 19.00
Sonntag 10.00 - 18.00

Mehr Infos: https://www.messe-tulln.at/messe_kalender/kulinar_tulln/

Gruß aus der Brauküche


12.02.2018

 Getränkefachgroßhandel, Conrad Seidl

Getränkefachgroßhandel, Conrad Seidl

Schwein gehabt

Ein interessanter Artikel von Bierpapst Conrad Seidl über unser Mangalitza Milk Stout im Getränkefachgroßhandel Magazin.

Übrigens, Mangalitza Milk Stout ist ab sofort wieder erhältlich!

Gruß aus der Brauküche


30.12.2017

IMG_3172.jpg

Urlaub

Die Brauküche 35 muss Energie tanken. Ab Freitag, 12. Jänner ist der Ab-Hof-Shop wieder wie gewohnt geöffnet (Freitag 15-18:00, Samstag 10-14:00).

Wir wünschen alles Gute für 2018!

Gruß aus der Brauküche


11.12.2017

IMG_3124.jpg

Weizentanz WINTER EDITION

Weizenbier passt auch im Winter, jedenfalls wenn man es stärker einbraut (Alk. 6,6% vol.) und dezent mit Kardamom und Vanille würzt.

Bei uns auch erhältlich als Geschenkset mit einem Brauküche 35-Kostglas und einem Päckchen Vanille-Kardamom-Kipferln. So lässt sich der Winter mehr als aushalten!

Gruß aus der Brauküche


11.12.2017

Neues Spezialbier

Unsere neue 0,75L Spezialedition ist da: Grenadiermarsch 2018!

Es war der erste Sud nach Brausilvester (30.9.), unsere Spielregel: alle lagernden Malz- und Hopfensorten mussten rein, die Umsetzung war reine Willkür des Braumeisters. Daraus wurden 241 Flaschen American Strong Ale, gebraut mit 12 Malz- und 8 Hopfensorten, gereift auf Eichenchips und kaltgehopft mit Mandarina Bavaria und Hallertau Blanc.
Definitiv ein Bier für die bevorstehenden Feiertage oder um den Jahreswechsel gebührend zu feiern.

Prost aus der Brauküche


17.11.2017

Einladung zum 1.Geburtstag Brauküche 35.png

02. Dezember 2017 - Die Brauküche 35 feiert 1. Geburtstag

Die Brauküche 35 wird EIN Jahr alt! Aus diesem Anlass laden wir euch am Samstag, den 2. Dezember ein, bei uns vorbeizuschauen, sei es auf einen Kaffee, ein Stück Geburtstagstorte, ein Bierchen oder einfach nur auf einen Plausch. Es wird auch zwei neue Biere (Special Editions) zu verkosten geben. Wir wollen an diesem Tag außerdem unsere neue BIERTANKSTELLE einweihen und würden euch diese gerne zeigen. Ab 18 Uhr machen wir es uns im Hof gemütlich bei Glühbier und Kesselgulasch. 
Wir freuen uns auf euer Kommen!
Gruß aus der Brauküche


22.09.2017

Einladung_Oktoberfest_klein.jpg

20. Oktober 2017 - Das etwas andere OKTOBERFEST

Ladies and Gentlemen, feiert mit uns am 20. Oktober im Alten Schlachthof Hollabrunn! 
Wie bereits angekündigt präsentieren wir im Rahmen dieses Events unser neues Bier MANGALITZA MILK STOUT, das in Zusammenarbeit mit der Arche de Wiskentale entstanden ist. Ab 16 Uhr kann man bereits essen und trinken (feinste Spezialitäten vom Mangalitza-Schwein, aber auch Vegetarisches, dazu unsere Biere und natürlich auch Alternativen). Die feierliche Eröffnung ist für ca. 18 Uhr geplant.
EINTRITT FREI - also was gibt's zu verlieren? :)

Wir freuen uns auf einen amüsanten Abend mit euch!
Gruß aus der Brauküche


14.09.2017

Grosse Flaschen.jpg

Neue Flaschengrößen!

Unser Hausbier gibt es ab sofort auch in der 0,75 und 2 Liter Flasche. Ein ideales Geschenk oder Mitbringsel bzw. das richtige Gebinde für den etwas größeren Durst :)
Die Flaschen befüllen wir auch gerne wieder!

Gruß aus der Brauküche


01.09.2017

Save the date.jpg

20. Oktober 2017 - Mangalitza Milk Stout

Schreibt euch bitte schon mal den 20. Oktober fett in den Kalender, denn da lassen wir nicht die Katze aus dem Sack, sondern das Mangalitza-Schwein aus dem Fass. Im Rahmen unseres Etwas anderen OKTOBERFESTes werden wir euch unser Mangalitza Milk Stout vorstellen, das in Kooperation mit der Arche de Wiskentale entstanden ist. Wir freuen uns schon sehr auf diesen Moment und möchten die Freude liebend gern mit euch teilen. Daher: KOMMEN! 20.10.2017, Alter Schlachthof Hollabrunn.

Gruß aus der Brauküche


01.09.2017

IMG_2078.jpg

23. September 2017 - Braukurs in der Brauküche 35

Wer möchte noch bei unserem Braukurs am 23.9. mitmachen?
Wir werden gemeinsam eine unserer Standardsorten im großen Maßstab brauen. Gleichzeitig könnt ihr Teil unserer Produktentwicklung sein, denn wir werden parallel im 20 Liter Maßstab ein Versuchs-Bier brauen.
Dazu gibt's jede Menge Wissenswertes rund um's Bier (inkl. Unterlagen), unsere lagernden Biersorten zum Kosten, Verpflegung (Mittagessen, Jause, Kaffee und Kuchen), und nach ca. einem Monat ein 6er-Tragerl des gebrauten Bieres.

Wann? Sa, 23.9., 12:00 bis ca. 19:00 Uhr
Wo? Brauküche 35, 2022 Schalladorf 35
Kosten: 79 € pro Person
Anmeldung: unter 06802122242 oder post@braukueche35.at

Gruß aus der Brauküche


20.08.2017

ASHtival.jpg

26. August 2017 - ASHtival

Dieses Jahr findet zum ersten mal das ASHtival Open Air im Hof des Alten Schlachthofs Hollabrunn statt. 
Die Brauküche 35 versorgt euch mit frisch gezapftem Bier.

Beginn: ca. 16 Uhr mit den Anti Cornettos

Weitere Bands:
Straightline (Skatepunk, DE)
Dead City Radio (Punkrock, AT)
Sweet, Sweet Moon (Acoustic, AT)
Choke On Me (Streetpop, AT)

Eintritt: freie Spende

Gruß aus der Brauküche


07.08.2017

10.-15. August - Hollabrunner Augustwies'n

Es erwartet euch ein breites Programm für Groß und Klein (siehe https://www.augustwiesn-hollabrunn.at/). Kommt vorbei und besucht uns auf unserem Bierstand!

Gruß aus der Brauküche


12.06.2017

Time to R E L A X !

Unser neues Sommerbier ist da! RELAX ist ein erfrischendes, spritziges, leichtes Pils. Namensgebend ist die Hopfensorte Relax, die für blumige Almwiesenaromen sowie Aromen von grünem Tee sorgt. Der Citra Hopfen bringt zusätzlich noch Zitrusaromen mit.

Genau das richtige, wenn einem Radler zu süß ist, man aber trotzdem gerne etwas leichtes (Alk. 3,4% Vol.) fruchtiges möchte.

Sommerlichen Gruß aus der Brauküche


24.05.2017

24.Mai 2017 - Craft Beer Festival Waidhofen/Ybbs

Besucht uns und einige andere Kreativbrauereien heute ab 16:00 im Schloss Rothschild in Waidhofen/Ybbs. Wir freuen uns!

Gruß aus der Brauküche


18.05.2017

Wir sind dann mal weg (aber nur kurz)

Freitag, 19.5. und Samstag, 20.5. hat unser Shop in Schalladorf geschlossen. Ab nächster Woche sind wir wieder wie gewohnt für euch da!

Gruß aus der Brauküche


12.05.2017

Wurst.jpg

13-14. Mai 2017 - Mangalitza Wurst & Bier

Kommendes Wochenende dreht sich beim Hoffest auf der Arche De Wiskentale alles um die Wurst! Begleitet wir das Ganze von unserem Bier.
Familie Wiesner betreibt ihren Hof im Bio-Vollerwerb und züchtet mit viel Liebe und in artgerechter Haltung Mangalitza Schweine. Dank des mit Leidenschaft perfektionierten Handwerks von Isabell und Christoph ist das Fleisch von außergewöhnlicher Qualität!
Kommt nach Wischathal (bei Göllersdorf) und genießt einen Tag mit den Wiesners, den vielen verschiedenen Tieren und uns!

Samstag ab 15 Uhr, Sonntag ab 11 Uhr.
A-2013 Wischathal 20
https://www.dewiskentale.com/veranstaltungen-2017/

Gruß aus der Brauküche


28. April 2017

5.-6. Mai 2017 - Craft Bier Fest Wien

Und die Brauküche 35 ist auch dabei! Die Besucher erwarten zahlreiche handwerklich hergestellte Bierspezialitäten aus heimischen Braumanufakturen und internationalen Kreativbrauereien, sowie ausgewählte Street Food-Highlights. Es gibt die einzigartige Möglichkeit, sich durch hunderte Bierspezialitäten aus einer unendlich erscheinenden Bandbreite zu kosten !

5.-6. Mai, Freitag und Samstag 15:00-23:00
Marx Halle, Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Wien

Weitere Details zur Veranstaltung gibt es hier: https://www.craftbierfest.at/das-craft-bier-fest-wien/

Wir freuen uns!
Gruß aus der Brauküche


24. April 2017

Mittwoch, 26. April - Wein und Bier im Deutschordenhaus Wien

Am 26.4. von 16 bis 20 Uhr könnt ihr die wunderbaren Weine des Bio-Weinguts Himmelbauer und die Biere der Brauküche 35 verkosten. Und das in dem ganz besonderen Ambiente der Sala Terrena im Deutschordenhaus. Ganz unkompliziert! Einfach vorbeischauen! Wir freuen uns! 
1010 Wien, Singerstraße 7

Gruß aus der Brauküche


17. April 2017

Samstag, 22.April - Geführte Verkostung

Kommenden Samstag um 16:00 ist es wieder so weit.  Bei uns in Schalladorf werden unsere aktuellen Biere verkostet. Dabei plaudert unser Braumeister Jörg aus dem Nähkästchen und erzählt über die Brauerei, das Brauen und die Biere selbst.
Weitere Infos gibt es hier: https://www.braukueche35.at/aktivitaeten/

Wir freuen uns über Anmeldungen unter 0680 212 22 42 oder post@braukueche35.at !

Gruß aus der Brauküche


10. April 2017

Ostern.png

Es ostert in der Brauküche

Gute Ostergeschenke für Erwachsene? Gibt es bei uns in Schalladorf! Ideal zum Anstoßen auf das Ende der Fastenzeit :)

Gruß aus der Brauküche


03. April 2017

Brauküche 35 im Regionen-Shop - Freitag, 7. April ab 17 Uhr

Im Zuge des Hollabrunner Frühlingserwachens sind wir am Freitag, 7. April ab 17 Uhr zu Gast im Regionen-Shop in der Fußgängerzone Hollabrunn bei der Veranstaltung "Bier verkosten und Käse räuchern". Schaut vorbei auf ein frischgezapftes Bier! Wir freuen uns!

Gruß aus der Brauküche


06. März 2017

18. März 2017 - Erste geführte Verkostung

Am Samstag, 18.03.2017, von 16:00 bis ca. 18:00 findet bei uns in der Brauküche in Schalladorf die erste geführte Verkostung statt.
Hier sind alle Infos dazu zu finden: https://www.braukueche35.at/aktivitaeten/

Wir freuen uns über Anmeldungen unter 0680 212 22 42 oder post@braukueche35.at !

Gruß aus der Brauküche


25. Februar 2017

Herzlich Willkommen auf unserer Website

Wir freuen uns, dass wir nun endlich unsere Website online stellen konnten (und sind stolz, dass wir das nun auch gelernt haben :) )!
Schaut euch doch einfach einmal um und wenn ihr Fragen oder Anmerkungen habt, dann freuen wir uns über eure Kontaktaufnahme!

Gruß aus der Brauküche